Опять кухня? Опять пожар! Ресторан уничтожен!

Известный и популярный у туристов ресторан Zuma загорелся минувшей ночью во Владивостоке, сообщает пресс-служба регионального управления МЧС России (видео)

Опять кухня? Опять пожар! Ресторан уничтожен!

Сообщение о возгорании в здании по адресу ул. Фонтанная, 2 поступило на телефон пожарно-спасательной службы 7 декабря в 00:57. Пожарные были на месте происшествия уже через три минуты. Оджнако, на момент прибытия пожарных 2-й этаж и крыша здания были охвачены пламенем,  сообщили в ведомстве. 

Люди успели покинуть загоревшееся здание самостоятельно, пострадавших нет. 

Площадь возгорания составила около 500 кв.м. На месте происшествия работали 70 человек и 21 единица техники МЧС. Пожару был присвоен 2-й ранг сложности, так как здание обшито металлосайдингом. Огонь очень быстро распространился по пустотам и почти мгновенно охватил большую часть ресторана.

В 05:34 пожарным удалось ликвидировать открытый огонь. К 10 утра возгорание было полностью ликвидировано.

Прокуратура Фрунзенского района взяла под контроль доследственную проверку по факту пожара в ресторане. Выяснилось, что возгорание началось на кухне, сейчас специалисты отдела дознания МЧС выясняют, что стало причиной ЧП.

Руководство ресторана в официальном комментарии сообщило, что в ближайшее время заведение работать не будет, пожарные еще трудятся на месте происшествия, а само здание в аварийном состоянии. Всего в Zuma работает 250 человек.

Ранее Zuma занял первое место в рейтинге лучших ресторанов Дальнего Востока. Также он оказался на 33-м месте среди всех ресторанов РФ по версии одной из Всероссийских ресторанных премий.



Данное печальное событие подтверждает еще раз - пожар на кухне может быть очень опасен и чреват значительным ущербом. Пожары на кухне входят в тройку основных причин возгорания! Со статистикой можно ознакомиться ниже на инфографике.

Особенно опасно, если это габаритная кухня в кафе или ресторане, рассчитанном на большое количество посетителей. Вспыхнувшее на сковороде разогретое масло может в секунды распространиться по вентиляционной системе, которая часто покрыта плотным слоем легковоспламеняющегося жира, и привести к пожару во всем здании. 

Мы попросили члена Ассоциации ГК «Пожтехника» ответить на вопрос: Какие нормы регулируют установку кухонного пожаротушения?

Ответ: На сегодняшний день установка кухонного пожаротушения носит рекомендательный характер от МЧС России по проведению мероприятий в частности обеспечения пожарной безопасности при устройстве нетрадиционного кухонного оборудования (дровяные печи, тандыры, мангалы и др.), это означает, если ваша кухня находится на первом этаже жилого здания, фуд-корта в торговом центре, в местах с массовым пребыванием людей, открытый огонь – мангал, гриль, печь или хоспер – право выбора безопасности остается за владельцем, к сожалению, который не всегда ею руководствуется, а зачастую и просто хочет сэкономить. 

В других странах существуют стандарты, которые описывают положения, при которых автономные системы кухонного пожаротушения являются обязательными, в том числе американские и европейские:

  • NFPA 96 «Стандарт на монтаж оборудования для удаления дыма и загрязнённого жиром паром на предприятиях общественного питания».
  • NFPA17A «Стандарт на установки пожаротушения жидкостями».
  • UL 300 «Стандарт для огневых испытаний систем пожаротушения для защиты промышленного варочного оборудования».

Данные стандарты применялись в нашей стране при строительстве гостиниц (отелей) международных сетей (операторов), ресторанов быстрого питания, открывающиеся по франшизе (MARRIOTT, HAYATT, RADISSON, Park INN, KFC, McD, BK, и др.).


Статистика за 2018 год


Ассоциация "Безопасность туризма" намерена совместно с экспертами компаний - ведущих разработчиков систем пожаротушения обозначить наиболее оптимальные подходы и решения этой проблемы в рамках раздела "Пожарная безопасность" Практического пособия для гостиниц и санаториев.

Ранее порядок работы над данным разделом стал ключевым вопросом для обсуждения участниками заседания Рабочей группы «Пожарная и промышленная безопасность, защита от ЧС» (далее Рабочая группа) Комитета по безопасности гостиниц, санаториев и иных средств размещения Ассоциации «Безопасность туризма».

Об этом подробно >

Для представителей гостиничного и санаторно-курортного бизнеса создана специальная форма для сбора предложений  по данной тематике. Вы можете перейти в форму и направить свое предложение > или заполнить форму ниже.

Мы ждем Ваших предложений!


Наш канал Telegram - это оперативный агрегатор новостей, позиций, мнений, комментариев и руководящих документов!  Подписывайтесь и будьте всегда в курсе всех новых событий отрасли!
Перейти на канал и подписаться >

Фото pixabay.com

Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.
Логин (e-mail)
Пароль

Новости по теме

РЕГИОНАЛЬНЫЙ ОПЫТ.

Гостиницы Хабаровского края могут подтвердить свою "звездность" за счет государства

Игорь Краснов: "Необходимо актуализировать паспорта безопасности объектов с массовым пребыванием людей"

Генеральный прокурор России Игорь Краснов считает необходимым актуализировать паспорта безопасности объектов с массовым пребыванием людей после теракта в концертном зале Crocus City Hall.


26 февраля 2020 года в рамках заседания Общего собрания членов Ассоциации состоялось подписание соглашения о сотрудничестве между Ассоциацией «Безопасность туризма» и ПАО «ВымпелКом» (бренд Билайн).  

ТОП наиболее перспективных закупок недели в сфере безопасности объектов туристской инфраструктуры и мест массового пребывания туристов. Консолидированная «стоимость» представленных закупок составляет почти 1.3 млрд. рублей.

К приезду спасателей густой дым уже валил из окон десятого этажа. На место выехали сразу несколько бригад медиков «скорой помощи».

Двенадцать гостиниц общей вместимостью 2 тыс. номеров планируется ввести в столице до конца года
 

Это может произойти в случае отказа от обязательной классификации

Регламентом утверждены новые формы учётных документов и регистрационных процедур, обязательных для применения средствами размещения 

На официальном сайте туристического портала Воронежской области размещен анонс о ключевом событии года в сфере безопасности туризма

Уже сейчас, заранее, подайте заявку на персональную бесплатную консультацию!

Президент России обратил внимание на внедрение новых технологий для упрощения пограничных формальностей для граждан и наших зарубежных гостей - туристов

Всего оценивалось 180 стран. Рейтинг позволяет узнать уровень риска для путешествий по той или иной стране при выезде за границу. 

В  мероприятии планируется участие представителей департамента развития туризма и народных художественных промыслов Нижегородской области.

ФСБ России предложила меры безопасности на время проведения Чемпионата Европы по футболу-2020 в Петербурге

Президент Российской гостиничной ассоциации  Геннадий Ламшин и другие эксперты прокомментировали инициативу «Опоры России» об отмене обязательной классификации гостиниц и иных средств размещения

Выставка MITT – это зеркало туристического рынка. Она проходит в Москве более четверти века и является самой крупной выставкой России по тематике «Туризм и отдых».

Председатель Комитета по турзму города Москвы Екатерина Проничева направляет делегатов от Мостyризма, для участия в Международном Форуме "Безопасность туризма - 2020"   

Также определен срок подготовки отзывов, предложений и замечаний к данному законопроекту, направленному на ужесточение требований к пожарной безопасности объектов

Туристический поток в Дагестане в 2019 году вырос более чем на 20% и составил около 850 тыс. человек. Об этом сообщил министр по туризму и народным художественным промыслам республики Расул Ибрагимов  

Отельеры хотят вернуться к практике добровольного получения «звезд». А как же потребители их услуг, туристы?