Опять кухня? Опять пожар! Ресторан уничтожен!

Известный и популярный у туристов ресторан Zuma загорелся минувшей ночью во Владивостоке, сообщает пресс-служба регионального управления МЧС России (видео)

Опять кухня? Опять пожар! Ресторан уничтожен!

Сообщение о возгорании в здании по адресу ул. Фонтанная, 2 поступило на телефон пожарно-спасательной службы 7 декабря в 00:57. Пожарные были на месте происшествия уже через три минуты. Оджнако, на момент прибытия пожарных 2-й этаж и крыша здания были охвачены пламенем,  сообщили в ведомстве. 

Люди успели покинуть загоревшееся здание самостоятельно, пострадавших нет. 

Площадь возгорания составила около 500 кв.м. На месте происшествия работали 70 человек и 21 единица техники МЧС. Пожару был присвоен 2-й ранг сложности, так как здание обшито металлосайдингом. Огонь очень быстро распространился по пустотам и почти мгновенно охватил большую часть ресторана.

В 05:34 пожарным удалось ликвидировать открытый огонь. К 10 утра возгорание было полностью ликвидировано.

Прокуратура Фрунзенского района взяла под контроль доследственную проверку по факту пожара в ресторане. Выяснилось, что возгорание началось на кухне, сейчас специалисты отдела дознания МЧС выясняют, что стало причиной ЧП.

Руководство ресторана в официальном комментарии сообщило, что в ближайшее время заведение работать не будет, пожарные еще трудятся на месте происшествия, а само здание в аварийном состоянии. Всего в Zuma работает 250 человек.

Ранее Zuma занял первое место в рейтинге лучших ресторанов Дальнего Востока. Также он оказался на 33-м месте среди всех ресторанов РФ по версии одной из Всероссийских ресторанных премий.



Данное печальное событие подтверждает еще раз - пожар на кухне может быть очень опасен и чреват значительным ущербом. Пожары на кухне входят в тройку основных причин возгорания! Со статистикой можно ознакомиться ниже на инфографике.

Особенно опасно, если это габаритная кухня в кафе или ресторане, рассчитанном на большое количество посетителей. Вспыхнувшее на сковороде разогретое масло может в секунды распространиться по вентиляционной системе, которая часто покрыта плотным слоем легковоспламеняющегося жира, и привести к пожару во всем здании. 

Мы попросили члена Ассоциации ГК «Пожтехника» ответить на вопрос: Какие нормы регулируют установку кухонного пожаротушения?

Ответ: На сегодняшний день установка кухонного пожаротушения носит рекомендательный характер от МЧС России по проведению мероприятий в частности обеспечения пожарной безопасности при устройстве нетрадиционного кухонного оборудования (дровяные печи, тандыры, мангалы и др.), это означает, если ваша кухня находится на первом этаже жилого здания, фуд-корта в торговом центре, в местах с массовым пребыванием людей, открытый огонь – мангал, гриль, печь или хоспер – право выбора безопасности остается за владельцем, к сожалению, который не всегда ею руководствуется, а зачастую и просто хочет сэкономить. 

В других странах существуют стандарты, которые описывают положения, при которых автономные системы кухонного пожаротушения являются обязательными, в том числе американские и европейские:

  • NFPA 96 «Стандарт на монтаж оборудования для удаления дыма и загрязнённого жиром паром на предприятиях общественного питания».
  • NFPA17A «Стандарт на установки пожаротушения жидкостями».
  • UL 300 «Стандарт для огневых испытаний систем пожаротушения для защиты промышленного варочного оборудования».

Данные стандарты применялись в нашей стране при строительстве гостиниц (отелей) международных сетей (операторов), ресторанов быстрого питания, открывающиеся по франшизе (MARRIOTT, HAYATT, RADISSON, Park INN, KFC, McD, BK, и др.).


Статистика за 2018 год


Ассоциация "Безопасность туризма" намерена совместно с экспертами компаний - ведущих разработчиков систем пожаротушения обозначить наиболее оптимальные подходы и решения этой проблемы в рамках раздела "Пожарная безопасность" Практического пособия для гостиниц и санаториев.

Ранее порядок работы над данным разделом стал ключевым вопросом для обсуждения участниками заседания Рабочей группы «Пожарная и промышленная безопасность, защита от ЧС» (далее Рабочая группа) Комитета по безопасности гостиниц, санаториев и иных средств размещения Ассоциации «Безопасность туризма».

Об этом подробно >

Для представителей гостиничного и санаторно-курортного бизнеса создана специальная форма для сбора предложений  по данной тематике. Вы можете перейти в форму и направить свое предложение > или заполнить форму ниже.

Мы ждем Ваших предложений!


Наш канал Telegram - это оперативный агрегатор новостей, позиций, мнений, комментариев и руководящих документов!  Подписывайтесь и будьте всегда в курсе всех новых событий отрасли!
Перейти на канал и подписаться >

Фото pixabay.com

Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.
Логин (e-mail)
Пароль

Новости по теме

РЕГИОНАЛЬНЫЙ ОПЫТ.

Гостиницы Хабаровского края могут подтвердить свою "звездность" за счет государства

Игорь Краснов: "Необходимо актуализировать паспорта безопасности объектов с массовым пребыванием людей"

Генеральный прокурор России Игорь Краснов считает необходимым актуализировать паспорта безопасности объектов с массовым пребыванием людей после теракта в концертном зале Crocus City Hall.


Стало известно кто из кураторов санаторно-курортного комплекса Алтайского края, отвечающих за его развитие будет представлять регион на Форуме "Безопасность туризма-2020" 

В деловой программе мероприятия примет личное участие начальника отдела туризма и музеев управления культуры Орловской области Иван Богатов

Более 50% финансирования реализации проекта -  средства частных инвесторов.

Отельеры предлагают применять биометрические технологии распознавания для процедуры регистрации.

В рамках инвестпроекта будет построен четырехзвездочный гостиничный комплекс на 144 номера

Минстрой России утвердил свод правил «Здания и комплексы высотные. Требования пожарной безопасности», устанавливающий требования пожарной безопасности при проектировании и строительстве высотных зданий и комплексов в одном нормативном техническом документе.

Представители гостиничного бизнеса предлагают внести изменения в Требования к антитеррористической защищённости гостиниц и других средств размещения с целью корректировки положений, касающихся актуализации паспорта безопасности гостиницы

Приглашаем посетить самую крупную в России и странах ближнего зарубежья международную туристическую выставку MITT 2020.

Что такое коронавирусы? Каковы симптомы заболевания? Как передаётся коронавирус? Как защитить себя от заражения коронавирусом? Как правильно носить медицинскую маску? В материале ответы на эти вопросы и не только.

Ассоциация «Безопасность туризма» примет участие в заседании Совета по классификации при Минэкономразвития России.  

Согласно опубликованной информации на сайте Правительства РФ, вице-премьер Дмитрий Чернышенко теперь курирует госполитику в сфере туризма. Но вопросы остаются.

26 февраля 2020 года на очередном заседании рабочей группы «Безопасность в сфере туризма» Координационного совета по развитию туризма при Правительстве РФ состоится обсуждение итогов прошедшего года и задач, которые необходимо решить в 2020 году с учетом поступивших предложений от представителей отрасли 

Такое поручение к 500-летию тульского кремля дал  Губернатор Алексей Дюмин

Принимаемые Китаем и другими странами меры позволяют надеяться, что мировой эпидемии удастся избежать. Но если эпидемия затянется, она может существенно повлиять на конъюнктуру мирового туристического рынка считают эксперты отрасли.

В качестве площадки для строительства в настоящий момент рассматриваются две территории

Стрельбу мужчина открыл в гостинице «Эребуни» в Ереване.