Опять кухня? Опять пожар! Ресторан уничтожен!

Известный и популярный у туристов ресторан Zuma загорелся минувшей ночью во Владивостоке, сообщает пресс-служба регионального управления МЧС России (видео)

Опять кухня? Опять пожар! Ресторан уничтожен!

Сообщение о возгорании в здании по адресу ул. Фонтанная, 2 поступило на телефон пожарно-спасательной службы 7 декабря в 00:57. Пожарные были на месте происшествия уже через три минуты. Оджнако, на момент прибытия пожарных 2-й этаж и крыша здания были охвачены пламенем,  сообщили в ведомстве. 

Люди успели покинуть загоревшееся здание самостоятельно, пострадавших нет. 

Площадь возгорания составила около 500 кв.м. На месте происшествия работали 70 человек и 21 единица техники МЧС. Пожару был присвоен 2-й ранг сложности, так как здание обшито металлосайдингом. Огонь очень быстро распространился по пустотам и почти мгновенно охватил большую часть ресторана.

В 05:34 пожарным удалось ликвидировать открытый огонь. К 10 утра возгорание было полностью ликвидировано.

Прокуратура Фрунзенского района взяла под контроль доследственную проверку по факту пожара в ресторане. Выяснилось, что возгорание началось на кухне, сейчас специалисты отдела дознания МЧС выясняют, что стало причиной ЧП.

Руководство ресторана в официальном комментарии сообщило, что в ближайшее время заведение работать не будет, пожарные еще трудятся на месте происшествия, а само здание в аварийном состоянии. Всего в Zuma работает 250 человек.

Ранее Zuma занял первое место в рейтинге лучших ресторанов Дальнего Востока. Также он оказался на 33-м месте среди всех ресторанов РФ по версии одной из Всероссийских ресторанных премий.



Данное печальное событие подтверждает еще раз - пожар на кухне может быть очень опасен и чреват значительным ущербом. Пожары на кухне входят в тройку основных причин возгорания! Со статистикой можно ознакомиться ниже на инфографике.

Особенно опасно, если это габаритная кухня в кафе или ресторане, рассчитанном на большое количество посетителей. Вспыхнувшее на сковороде разогретое масло может в секунды распространиться по вентиляционной системе, которая часто покрыта плотным слоем легковоспламеняющегося жира, и привести к пожару во всем здании. 

Мы попросили члена Ассоциации ГК «Пожтехника» ответить на вопрос: Какие нормы регулируют установку кухонного пожаротушения?

Ответ: На сегодняшний день установка кухонного пожаротушения носит рекомендательный характер от МЧС России по проведению мероприятий в частности обеспечения пожарной безопасности при устройстве нетрадиционного кухонного оборудования (дровяные печи, тандыры, мангалы и др.), это означает, если ваша кухня находится на первом этаже жилого здания, фуд-корта в торговом центре, в местах с массовым пребыванием людей, открытый огонь – мангал, гриль, печь или хоспер – право выбора безопасности остается за владельцем, к сожалению, который не всегда ею руководствуется, а зачастую и просто хочет сэкономить. 

В других странах существуют стандарты, которые описывают положения, при которых автономные системы кухонного пожаротушения являются обязательными, в том числе американские и европейские:

  • NFPA 96 «Стандарт на монтаж оборудования для удаления дыма и загрязнённого жиром паром на предприятиях общественного питания».
  • NFPA17A «Стандарт на установки пожаротушения жидкостями».
  • UL 300 «Стандарт для огневых испытаний систем пожаротушения для защиты промышленного варочного оборудования».

Данные стандарты применялись в нашей стране при строительстве гостиниц (отелей) международных сетей (операторов), ресторанов быстрого питания, открывающиеся по франшизе (MARRIOTT, HAYATT, RADISSON, Park INN, KFC, McD, BK, и др.).


Статистика за 2018 год


Ассоциация "Безопасность туризма" намерена совместно с экспертами компаний - ведущих разработчиков систем пожаротушения обозначить наиболее оптимальные подходы и решения этой проблемы в рамках раздела "Пожарная безопасность" Практического пособия для гостиниц и санаториев.

Ранее порядок работы над данным разделом стал ключевым вопросом для обсуждения участниками заседания Рабочей группы «Пожарная и промышленная безопасность, защита от ЧС» (далее Рабочая группа) Комитета по безопасности гостиниц, санаториев и иных средств размещения Ассоциации «Безопасность туризма».

Об этом подробно >

Для представителей гостиничного и санаторно-курортного бизнеса создана специальная форма для сбора предложений  по данной тематике. Вы можете перейти в форму и направить свое предложение > или заполнить форму ниже.

Мы ждем Ваших предложений!


Наш канал Telegram - это оперативный агрегатор новостей, позиций, мнений, комментариев и руководящих документов!  Подписывайтесь и будьте всегда в курсе всех новых событий отрасли!
Перейти на канал и подписаться >

Фото pixabay.com

Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.
Логин (e-mail)
Пароль

Новости по теме

РЕГИОНАЛЬНЫЙ ОПЫТ.

Гостиницы Хабаровского края могут подтвердить свою "звездность" за счет государства

Игорь Краснов: "Необходимо актуализировать паспорта безопасности объектов с массовым пребыванием людей"

Генеральный прокурор России Игорь Краснов считает необходимым актуализировать паспорта безопасности объектов с массовым пребыванием людей после теракта в концертном зале Crocus City Hall.


Для компаний такое нарушение будет грозить штрафом до 30 000 рублей, для физических лиц – до 2 000 рублей, для должностных лиц – до 6 000 рублей.

Год назад Ростуризм отмечал, что за 10 месяцев 2017 года налоговые поступления от туризма в бюджет Крыма составили 1,6 миллиарда рублей.

В Сочи, 23 ноября 2018 года состоялся Международный форум «Безопасность туризма - ЮГ» TSIF-SOUTH (Tourism Safety International Forum - South).

Согласно модели дальнейшего развития горнолыжных курортов в Красной Поляне, планируется строительство новых развлекательных объектов. Этой зимой Сочи должны посетить более 1,3 миллиона туристов.

ООО «Зелинский групп» является объединением крупнейших и старейших в России заводов-производителей средств индивидуальной защиты органов дыхания и средств коллективной защиты

Выход журнала приурочен к Международному форуму «Безопасность туризма – ЮГ» - TSIF (Tourism Safety International Forum - South) в г. Сочи 23 ноября 2018 года.

 

В рамках демонстрационной зоны участникам Форума будут представлены: самоспасатель СПИ-20 Люкс; самоспасатель СПИ-50; самоспасатель ГДЗК «Гарант-1»

Руководитель Федерального агентства по туризму Олег Сафонов заявил, что необходим новый закон, который будет регулировать правовые отношения всей индустрии гостеприимства

Утвержден план мероприятий по реализации межрегионального туристского проекта «Восточное кольцо России»

В Госдуму внесен законопроект о порядке обеспечения безопасности при подготовке и проведении в России международных спортивных соревнований

Приветствие Председателя Комитета Государственной Думы РФ по физической культуре, спорту, туризму и делам молодежи М.В. Дегтярева участникам Форума «Безопасность туризма - Юг»

Приветствие полномочного представителя Президента РФ в Северо-Кавказском федеральном округе Александра Матовникова организаторам и участникам Форума «Безопасность туризма - Юг»

 

Мужской чемпионат мира по волейболу в 2022 году пройдет в России. Для страны это будет первый подобный турнир

В Совете Федерации обсудят применение электронных виз для иностранных граждан, прибывающих  в Россию, и совершенствование законодательства Российской Федерации в этой сфере

Недобросовестное и некорректное поведение отдельных поставщиков - глазами  крупного системного интегратора. Мы беседуем с экспертом отрасли, управляющим директором ООО «Эс Эл Групп» (входит в группу IT компаний «Safe Logic») Игорем Лянд